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※8月は水曜日も営業いたします。
07月

それいけ!★

こんばんは、何フェチかと言われれば、

においフェチです。

佐藤です(^^)

 

ポワロンにはキャラデコの

アンパンマンがあるんですが、

先日予約がたくさん入りまして、

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アンパンマンだらけ✨笑

アンパンマンは、スポンジに生クリーム、

中にはまるごとの苺と苺のソース、

顔のパーツはチョコレートで出来ています(o^^o)

見た目も可愛く、シンプルで食べやすい味なので、

小さなお子様の誕生日にもってこいですよ(*^^*)

 

さて、本日は土台と人形をある程度流れを

つくって練習しました!!

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ちょっと顔が真剣すぎて怖いですが、、、笑

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ちょっぴり進化しましたよ(^^)

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人形は少し動きをつけてみましたが、

まだまだ納得のいく人形が作れませんね…(>_<)

もっともっと練習が必要です!!

ファイトーー!!!!

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Summer☆

こんばんは、

た~まや~!か~ぎや~!

佐藤です(^^)

 

今日はお店の近くの公園で

納涼祭りがありました(o^^o)

お祭り、花火、出店、、、

いやぁ~夏ですね(*^^*)

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雨で中止にならなくてよかったです(^^)

 

そんな本日はマドレーヌを焼きましたよ♪♪

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奥の型をどかすと、、、

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裕紀さん✨笑

こんな感じで2人で作っておりますよ(^^)

 

そして今日の練習では前回の人形の

リベンジを!!

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若っ干マシになった気もしますが、

あまり変わってないですね…

色々とアドバイスもいただいてるので

ひたすら作って作って作りまくろうかと!!!!

よーし、頑張るぞ!!

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講習会★

こんばんは、とんねるずの食わず嫌いに

いつか出てみたいと昔から思ってます、

佐藤です(^^)

 

昨日は洋菓子協会の講習会が

ありまして、初めて助手をやらせて

いただきました!!

講師の先生は、ガトー・ド・ボワの

林 雅彦先生です♪♪

助手は、シェフのサポートをしたり、

材料や道具の準備をしたりする

役割なんですが、私は今回初ということで

言われたことをただひたすら

やっていくことしかできませんでしたが、

良い経験をさせてもらいました(^^)

他のお店の方とも関われるので

とっても有意義な時間でしたね✨

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今回の講習会では写真の3品とあと3品、

合計6品のケーキをやりました(o^^o)

準備などしつつシェフの手元を間近で

見れるのも助手の特権ですね✨

年に3回ほど講習会あるみたいなので、

是非是非参加させていただいて、

たくさん勉強したいと思います!!!

 

さて、今日は久々の練習でした!

男の子を作ってみたんですが、、、

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かなりなおデブさんに(>_<)

でもコツを聞いたので、次回の練習のときは

それを実行して、もっとしゅっとした

男の子を作りたいと思います!!

ファイトーーいっぱーつ!!

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こんばんは☆

病院のあの独特な雰囲気、

好きです。

佐藤です(^^)

 

なかなか天気がよくなりませんね!

よくなったらよくなったで

暑すぎてまいりますが、、、

テレビでも熱中症がどうのと

連日言っているので、

気を付けましょうね!!

 

さて、今日はシュークリームデコ用の

小さなシューを焼きました✨

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チビシュー(^^)

完成はこちら✨

シュークリームタルト(5号) 2,500円✨

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シューにはカスタードと生クリームを

合わせたクリームが1つ1つしっかり

入ってますよ!!

ボリュームたっぷりのデコレーションなので

見映えも華やかですね✨

シュークリーム好きな人には

たまらないケーキだと思いますよ(o^^o)

 

さて、本日諸事情により

練習をお休みしてしまいました(>_<)

なので昨日作ったのを載せます!

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初めて色を付けて作りましたが、

やはり変わりますね(^^)

まだまだですが、形にはなってるのかなと

思います!!

もっともっと練習が必要ですね✨

 

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NEW★

こんばんは、蚊取り線香の匂いを

嗅ぐとおばあちゃんの家を思い出します。

佐藤です(^^)

 

この辺りは、台風の影響

ほぼありませんでしたね!!

しかし台風が去ったと思ったら

今度はうだるような暑さが、、、

でも暑いからといって冷たい飲み物とか

飲みすぎるのはダメですよ!!

夏バテ対策していきましょう✨

 

先日ご紹介したメロンワッフルと

桃のタルト!

好評をいただいてますよ(o^^o)

やっぱり夏にはみずみずしくて

さっぱりしたものがいいんですね✨

 

そういえば、昨日から

仕事の靴をおNEWにしたんです!!

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さっそく汚してしまいましたが、

これを履きつぶす勢いで毎日頑張りますよ(^^)

 

練習の方はと言いますと、

昨日から人形を作っているんですが、

これがまた本当に難しいです(>_<)

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お見せするのもお恥ずかしいくらいですが、

私の成長過程を見て頂きたいので!!

今はまだ色は付けずに、とにかくマジパンを

触ることになれてます!

可愛い人形を作れるように

本を見たり、実際にやってみたりして

頑張って行きたいと思います✨

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三つ子☆

こんばんは、ジブリの映画で

1番好きなのは「もののけ姫」

ほとんどのセリフ覚えてます。

佐藤です(^^)

 

いよいよ今夜から明朝にかけて

台風が東海地方を直撃しますね!!

空は真っ暗で空気も生暖かくじめっと

しています(>_<)

あまり大きな被害にならないことを

祈りますが、自然の力は恐ろしいですからね!!

今夜は植木や置物はしまって、

雨戸をしっかり閉めて、

台風を乗り切りましょうね!!

 

そういえば先日家でさくらんぼを

食べたときに、こんな可愛らしいものを

発見しました✨

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三つ子のさくらんぼですよ(*^^*)

そんなに珍しくないのかもしれませんが

私は見たことがなかったので、

思わず写真撮ってしまいました(^^)

美味しくて見た目も可愛いとは、

さくらんぼ最強ですね✨笑

 

さて、本日も練習やらせて頂きました!

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最初に比べればマシになったとは

思いますが、なかなか納得いくようには

描けないですね、、、

明日からはいよいよ1番苦手な人形を

作る練習を始めるので、

改めて気合入れなおして頑張りますよ!!!!

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七夕★

こんばんは、カラオケの十八番は

中西保志さんの「最後の雨」です。

佐藤です(^^)

 

今日は七夕ですね!!

ですが、台風の接近により生憎の

雨模様、、、

何だか気分が滅入ってしまいますね(><)

しかし!

クヨクヨしていても始まりません!

ポワロンも台風に負けじと新作ケーキが

登場しましたよ✨(o^^o)

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メロンワッフル 400円✨

中にはスポンジ、カスタード、生クリームが

入っています(*^^*)

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桃のタルト 350円✨

タルトの上にカスタード、生クリーム、

シロップに漬けた桃をのせました(*^^*)

先日ブログにアップした桃で

作りました✨

どちらもボリューム満点でとっても

爽やかな夏のケーキです(o^^o)

 

さて、今日のコンテスト練習は、

新しいことをやりましたよ!!

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パイピングというチョコで模様を描く技術です♪♪

これがまた難しいですが、これも練習あるのみなので

必死に頑張りたいと思います!!

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本日の成果はこんな感じですが、

もっと安定できるようにやっていきます!!!

 

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接近中☆

こんばんは、朝起きて1番に見るTVは

ジャパネットたかた、ショップジャパン、

美 皇潤。 佐藤です(^^)

日本列島に台風が近づいていますね!!

そのせいなのか激しい雨が

降ったり止んだり、、、

不思議な天気ですね(>_<)

早く台風が去って、晴れ晴れとした

空を見たいです✨

 

さて、こうしてだんだん暖かくなってきましたが、

いよいよこれの旬がやってまいりました(*^^*)

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私個人的に桃大好きなんです✨

若干当たりはずれはありますが、

本当に美味しいですよね!!

お店にも桃を使ったケーキが

登場すると思うので、また紹介させて

いただきます(o^^o)

 

そして本日もコンテストの練習に

励んでおります!!

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1番最初のものよりかは、

少しだけマシになったと思いますが、

まだまだなのでより綺麗に!

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ちょっとわかりにくいかもしれませんが、

本番は1人これくらいのスペースで

全ての作業を行います!

今のうちからしっかり意識をして

効率の良いやり方を見つけていきたいですね!!

頑張るぞぉー!!

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大切なのは根気★

こんばんは、休みの日でも必ず

8時には起きて朝ドラを観てます、

佐藤です(^^)

みんなもこぴっと観てくりょう!!✨笑

 

今日は梅雨らしいというか、

結構な雨が降っていますね!!

湿気がムンムンしていて

蒸し暑いです=3=3

なんとな~く体がだるくなる気候ですが、

しゃっきりと頑張りましょうね(o^^o)

 

そんな私は、9月に開催される

中部洋菓子技術コンテストに出場することに

なりましたので、その練習がいよいよ

スタートいたしました!!

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まずは作品の土台になる部分を

いかに速く丁寧に、綺麗に作れるか!

そこに重点をおいてひたすら

やっています!!

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専門学生のころにやったことが

あるとはいえ、ほぼ初心者に近い

状態です=3=3

どれだけ毎日根気よくやっていけるか!

そこが重要になってくると思うので、

いいものを作ることを目指して、

頑張っていきたいと思います(*^^*)

これからこのブログでも

こうした練習経過をちょくちょく

更新していきますので、よかったら

見てくださいね✨✨

 

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